Весной из кладовок и шкафов срочно достают всех мастей мангалы, шампуры, решетки для барбекю, ведь пора открывать сезон пикников. Но даже если у вас нет времени выехать на природу, приготовить свиные ребрышки можно и в духовке. В цитрусовом маринаде они получаются особенно сочными и ароматными.
Состав продуктов:
- свиные ребрышки – 1,2 кг;
- апельсин – 1 штука;
- половинка лимона;
- мед – 3 столовые ложки;
- чеснок – 3 зубчика;
- паприка – 2 чайные ложки;
- перец, соль, оливковое масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Ребрышки нарежьте на порционные кусочки, добавьте паприку, перец, соль, измельченный ножом чеснок, оливковое масло. Перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на 3–4 часа.
- После выложите ребрышки на противень, политый маслом, накройте фольгой и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Тем временем смешайте в миске цедру и сок одного апельсина, сок половинки лимона, мед, оливковое масло, соль.
- После 30 минут запекания достаньте ребрышки из духовки, смажьте их смесью цитрусовых и меда и поставьте в духовку еще на 30 минут.