Поднимаем настроение бюджетным оранжевым салатом

Что нам нужно ранней весной, когда порядком надоели серые лужи, грязь и капризы природы? Витамины для иммунитета, яркие краски для борьбы с депрессией и острота ощущений. Все это подарит бюджетный салат «Оранжевое чудо». Он может стать и вполне самостоятельным завтраком, и десертом. К тому же нужные продукты, чтобы сотворить своими руками «Оранжевое чудо», всегда под рукой.

Состав продуктов (на две порции):

• морковь – 120 г;
• яблоко – 100 г;
• апельсин – 130 г;
• изюм – 50 г;
• орехи (любые) – 50 г;
• мед – 2 ч. ложки;
• корица молотая – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Морковь и яблоко натираем на крупной терке.
2. Апельсин очищаем от кожуры и делим на две части. Из одной части выдавливаем сок, а вторую нарезаем небольшими кусочками.
3. Орехи немного измельчаем в блендере или с помощью ножа.
4. Изюм промываем, заливаем горячей водой, чтобы разбух, и выкладываем на бумажное полотенце подсушиться.
5. В глубокой посуде соединяем яблоко, морковь, апельсин, изюм и орехи.
6. Смешиваем сок апельсина с медом, добавляем щепотку корицы.
7. Заправляем получившимся соусом овощи и фрукты, хорошо перемешиваем, чтобы пропитались все ингредиенты, и подаем на стол.