0.2 C
Заречный
Вторник, 31 января, 2023

Наши корреспонденты проверили «Докторскую» колбасу. Рассказываем, как выбрать качественный продукт

В погоне за качественной колбасой покупатели часто выбирают продукт со знакомым названием. Например, известную еще с советских времен «Докторскую». Почему товар часто нас разочаровывает и на какие уловки идут производители, разбирались корреспонденты «Заречья сегодня».

В состав настоящей «Докторской» согласно ГОСТу 1979 года должны входить говядина высшего сорта и полужирная свинина. Никаких соевых ингредиентов, мяса птицы, крахмала или камеди быть не должно.

Многие изготовители пользуются этой рецептурой и по сей день – лишь вносят в состав пищевые добавки, разрешенные современным ГОСТом, например фосфаты, аскорбиновую кислоту и усилители вкуса.

«В разрезе вареная колбаса должна быть равномерного светло-розового оттенка. Интенсивный цвет должен насторожить: вполне возможно, что его придают красители, – объяснили в Росконтроле. – Посторонний запах недопустим и говорит о некачественном сырье, излишке пищевых добавок или ненадежной упаковке».

Финальная стоимость настоящей «Докторской», по подсчетам специалистов Росконтроля, сейчас должна варьироваться от 550 до 700 рублей за килограмм. Однако в магазинах Заречного цены на эту вареную колбасу начинаются от 274 рублей, что почти в два раза дешевле. Как это возможно?

Оказывается, изготовители идут на уловки и дополняют известное торговое название другими словами – «особая», «люкс» или «премиум». В этом случае никакого отношения к «Докторской» колбасе, сделанной по ГОСТу, такое изделие уже не имеет.

Часто в составе двойников обнаруживаются соевый белок, куриная кожа и мясо птицы механической обвалки.

2 КОММЕНТАРИИ

Подписаться
Уведомить о
guest
2 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Гость
Гость
10 месяцев назад

Остается только догадываться какую колбасу мы едим

Алек
Алек
10 месяцев назад

Лучше бы сахар проверили где дешевый в наличии?

ЧИТАЮТ И ОБСУЖДАЮТ

2
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x