Готовим шишки – не еловые, а из кальмаров

Хотите всех изумить необычной подачей блюда? Тогда приготовьте кальмаров так, чтобы их кусочки были точь-в-точь похожи на еловые шишки. Дело это несложное, но требует аккуратности, терпения и… длинного острого ножа. А вот гарнир к аппетитным кальмарам можно подобрать любой – от риса до тушеных овощей.

Состав продуктов:

• кальмары – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• пряности – по выбору и вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистим кальмаров от кожицы, удалим плавники, разрежем тушку сбоку и положим ее на разделочную доску внутренней стороной вверх.
2. Сделаем достаточно глубокие надрезы острием ножа наискосок, но не разрезая тушку насквозь. Расстояние между ними примерно 2-3 см. Чем оно меньше, тем красивее получится шишка.
3. Теперь сделаем такие же надрезы в другую сторону, чтобы получилась сеточка, а потом разрежем тушку на полоски 2х3 см.
4. В хорошо разогретую сковороду вливаем растительное масло и соевый соус, кладем нарезанный чеснок, пряности и кусочки кальмаров. Обжариваем их 1–2 минуты, чтобы кальмары приобрели форму шишки и стали коричневого цвета.
5. Выкладываем готовое блюдо на тарелку рядом с гарниром.