Майонез и кетчуп любое блюдо делают вкусным, уверены многие мужчины. Попробуем приучить их к другому соусу. А приготовить его можно вместе с куриной грудкой.
Состав продуктов:
- грудка куриная (филе) – 1 кг;
- лук репчатый – 1 штука;
- чеснок – 4 зубчика;
- бульон (куриный, мясной или вода) – 2 стакана;
- сливки 20 % – 1 стакан;
- сок лимонный или уксус винный – 2 ст. ложки;
- маринованные корнишоны – 3 штуки;
- петрушка, кинза и базилик – 1 пучок;
- приправа «Хмели-сунели» – 2 ст. ложки;
- паприка сладкая – по вкусу;
- соль, перец черный (молотый) – по вкусу;
- мука – 1 ст. ложка;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
- С куриного филе удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем, нарезаем каждый кусок вдоль на 3–4 части, слегка отбиваем. Солим, перчим, обжариваем на разогретом масле по 1–2 минуты с обеих сторон. Перекладываем в форму для запекания, закрываем крышкой.
- В сковороде, где готовилась курица, обжариваем до прозрачности мелко порезанную луковицу.
- В отдельной миске нагреваем бульон, сливки, лимонный сок или уксус. Добавляем мелко порезанные корнишоны, чеснок и зелень, хмели-сунели, паприку, соль и муку. Хорошо перемешиваем, выливаем в лук, греем минуты три и заливаем курицу.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.