-13.2 C
Заречный
Понедельник, 5 декабря, 2022

Купили на ярмарке капусту и мед? Приготовьте традиционное русское блюдо

С клюквой и брусникой, с пряными травами и хреном, со свеклой и яблоками, с тмином и болгарским перцем – с чем только не квасят капусту! Даже с медом. Тем более что многие запаслись им на зиму. Поэтому самое время отойти от классических рецептов и поэкспериментировать с любимым блюдом, которое появилось на Руси еще в XVI веке. Наши предки, кстати, советовали квасить капусту на пятый день после новой луны, потому что в полнолуние она неизбежно будет мягкой.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг;
  • морковь – 1 штука;
  • яблоки (кислые) – 2 штуки;
  • вода – 700 мл;
  • уксус (9 %) – 50 мл;
  • мед – 1,5 ст. ложки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • перец горошком – 5 штук.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте яблоки на кусочки, удалив сердцевину.
  2. Нашинкуйте капусту, натрите на крупной терке морковь, перемешайте в миске. Можно чуть придавить овощи, но не нужно их делать мягкими.
  3. В кастрюлю влейте воду, добавьте мед, уксус, соль, растительное масло и специи.
  4. Доведите маринад до кипения, периодически помешивая, и сразу же снимите кастрюлю с огня.
  5. Выложите в пластиковое ведерко капусту и морковь, сделав несколько слоев из яблок. Залейте маринадом.
  6. Поставьте сверху гнет и оставьте на ночь.
  7. Утром гнет уберите, переложите капусту в банку и отправьте в холодильник. Через
    3 часа маринованную капусту можно подавать на стол.

4 КОММЕНТАРИИ

Подписаться
Уведомить о
guest
4 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Гость
Гость
1 месяц назад

Цены озвучьте по чем это выйдет если на ярмарке покупать?сравним если в магазине все купить?

Гость
Гость
1 месяц назад

Цены озвучьте сколько стоит ваш набор купленный на ярмарке?

Гость
Гость
1 месяц назад

Ну и сколько стоит это ваше приготовление если покупать на ярмарке?

Гость
Гость
1 месяц назад

Люблю капусточку!!

ЧИТАЮТ И ОБСУЖДАЮТ

4
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x