Готовим супербыстрый плов с грибами

Всего 25 минут понадобится вам, чтобы приготовить вкусный, сочный, насыщенный грибным ароматом плов. Все ингредиенты в него закладываются сразу, что очень удобно. А чтобы зерна пропитались соусом и овощным соком, плов нужно именно томить. Если ваша семья соблюдает пост, то это идеальный вариант для сытного семейного ужина.

Состав продуктов:

• рис круглозерный – 1 стакан;
• луковица – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• шампиньоны небольшие – 300 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соус томатный – 3–4 ст. ложки;
• соус соевый – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи – по вкусу;
• вода – 2,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Помоем и порежем на кусочки шампиньоны, выложим их на достаточно широкую сковороду с маслом и обжарим.
2. Через 5 минут добавим нашинкованную морковь и лук, перемешаем и оставим на огне еще несколько минут.
3. Когда лук и морковь на сковороде станут мягкими, выложим в сковороду тщательно промытый рис, томатную пасту и соевый соус. Хорошенько все перемешиваем, добавим воды, посолим, поперчим и накроем сковороду крышкой.
4. Томим рис до тех пор, пока не испарится влага и зерна не пропитаются соусом.
5. Выкладываем готовый рис на плоское блюдо, посыпаем зеленью. К столу подаем горячим.